Cómo Preparar Rico pastel de chocolate - Guía Paso a Paso

El rico pastel de chocolate es un postre exquisito que es el sueño de todo amante del chocolate hecho realidad. Este delicioso pastel tiene una corteza crujiente y mantecosa rellena con un rico y cremoso relleno de chocolate y cubierto con una cucharada de crema recién batida. Es el postre perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce e impresionar a tus invitados en tu próxima cena.

Muchas personas se sienten intimidadas por la idea de hacer un pastel de chocolate desde cero, pero ...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 3 ¾ cucharadas de harina para todo uso
  • 6 yemas de huevo
  • 2 ½ cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 lata de 1 ½ (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 ½ cucharadas de mantequilla
  • 1 masa de pastel de plato hondo (9 pulgadas), al horno y enfriado
  • 3 claras de huevo
  • ½ taza de azúcar blanca

Información

  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel hondo

  • Batir 2/3 taza de azúcar, harina, cacao y yemas de huevo en una cacerola. Agrega la leche. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Comience con un batidor y luego use una cuchara para revolver la crema mientras se cocina.
  • Retira la sartén del fuego y agrega el extracto de vainilla y la mantequilla. Mezclar bien; vierta el relleno en una base de pastel horneada y honda. Deja enfriar por completo.
  • En un bol, bata las claras a punto de nieve. Agregue lentamente 1/2 taza de azúcar y bata nuevamente hasta que se formen picos rígidos. Unte sobre el pastel enfriado.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 10 a 12 minutos, o hasta que el merengue se dore. Deje que el pastel se enfríe varias horas antes de servir.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 153 mg
    • Sodio: 237 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 246 mg