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Cómo Preparar Ricas Galletas de Yaca - Guía Paso a Paso

La yaca es una fruta tropical muy versátil y sabrosa que ha ido ganando popularidad en el mundo culinario por su sabor y textura únicos. A menudo se utiliza como sustituto de la carne en platos salados, pero también se puede utilizar en delicias dulces, como estas ricas galletas de yaca.

Estas galletas son una excelente manera de presentar la yaca a aquellos que dudan en probarla en platos salados. La dulzura natural y el sabor tropical de la yaca añaden un toque delicioso a las recet...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de azúcar morena envasada
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de melaza
  • 2 cucharadas de crema batida espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de copos de avena
  • ⅓ taza de hojuelas de coco
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de yaca seca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 36 galletas pequeñas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Combine el azúcar morena, la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar blanca en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Incorpora el huevo, la melaza, la crema espesa y el extracto de vainilla.
  • Mezcle la harina, la avena, las hojuelas de coco, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Agrega a la mezcla de crema; mezcle hasta que la masa esté combinada. Incorpora la yaca.
  • Coloque pequeñas cucharadas de masa a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    69 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 71 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 32 mg

    Categorías

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