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Cómo Preparar Rica Tarta De Chocolate - Guía Paso a Paso

Deléitese con los ricos y deliciosos sabores del chocolate con esta deliciosa receta de una rica tarta de chocolate. Este postre es perfecto para satisfacer cualquier antojo de chocolate e impresionar a los invitados con su hermosa presentación y su increíble sabor.

Con una corteza mantecosa y hojaldrada y un relleno de chocolate suave y aterciopelado, esta tarta seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu rotación de postres. Ya sea que estés organizando una cena, celebra...

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Ingredientes

  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado pero aún frío (siga las instrucciones del paquete)
  • 8 onzas de chocolate semidulce, cortado en cubitos pequeños
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 yemas de huevo grandes (si le preocupa usar huevos crudos, sustitúyalas por las yemas de 2 huevos pasteurizados)
  • 1 taza de crema espesa, batida hasta obtener picos suaves
  • 1 taza frambuesas

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y caliente el horno a 425 grados. Despliegue la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y enróllela hasta formar un cuadrado de 12 pulgadas. Colóquelo en un molde para tarta redondo de 9 por 1 pulgada, asegurándose de que la masa no se estire. Recorta el exceso de masa del molde presionando alrededor del perímetro con la punta del pulgar. Pinche la masa por todas partes con un tenedor.
  • Rocíe el fondo de un molde para pastel tipo Pyrex de 9 pulgadas con aceite en aerosol vegetal y luego colóquelo en el molde para tarta para evitar que la masa se hinche excesivamente. Hornee hasta que esté crujiente y dorado, de 20 a 22 minutos. Retire el molde para pastel y deje que la base de la tarta se enfríe a temperatura ambiente.
  • Mientras tanto, cocine en el microondas la crema y el chocolate en una taza medidora tipo Pyrex de 1 cuarto de galón a potencia alta hasta que la crema esté lo suficientemente caliente como para derretir el chocolate, aproximadamente 3 minutos. (O caliente la crema y el chocolate juntos a baño maría). Batir hasta que quede suave. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo. Incorpora lentamente una taza aproximadamente de la mezcla de chocolate a las yemas (esto evita que se cuajen). Vuelva a batir esta mezcla de huevo y chocolate con el chocolate restante y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
  • Vierta el relleno de chocolate en la base de la tarta. Deje enfriar hasta que el relleno se haya endurecido. (Se puede tapar sin apretar y refrigerar durante la noche. Llevar a temperatura ambiente antes de servir). Sirva con crema batida y frambuesas opcionales.

    • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 66 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 61 mg

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