Cómo Preparar Rica sopa italiana de salchicha y papa - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante y reconfortante plato de sopa para calentarte de adentro hacia afuera en un día frío. Y cuando se trata de comida reconfortante italiana, pocas cosas pueden superar a una rica y sabrosa sopa italiana de salchichas y patatas. Esta deliciosa sopa está repleta de sabrosos sabores italianos, patatas tiernas y muchas salchichas abundantes, lo que la convierte en el plato perfecto para una noche acogedora o una cena familiar.

Lo que distingue a esta sopa italia...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 1 rebanada de tocino panceta, cortado en cubitos
  • 1 ¼ cucharadita de ajo picado
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 4 tazas de agua
  • 2 patatas cortadas en cubos
  • 2 tazas de col rizada, enjuagada y cortada en juliana
  • ⅓ taza de caldo pesado crema

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 7

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Coloque las salchichas en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén bien cocidas, de 15 a 20 minutos. Corte cada eslabón por la mitad a lo largo y luego en rodajas de 1/2 pulgada. Reservar para más tarde.
  • Saltee las cebollas y la panceta en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 10 minutos. Agrega el ajo y saltea durante 1 minuto.
  • Agrega el caldo, el agua y las papas; llevar a fuego lento durante 15 minutos. Agrega la col rizada, la crema y la salchicha reservada; cocine a fuego lento durante 5 minutos más y sirva.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 689 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 553 mg