Cómo Preparar Rica crema de champiñones - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente reconfortante en un plato humeante de sopa cremosa de champiñones en un frío día de invierno. Esta rica e indulgente sopa es la manera perfecta de calentar y satisfacer tu antojo de algo abundante y delicioso. Elaborada con champiñones frescos, hierbas aromáticas y una rica crema, esta receta lleva la sopa tradicional de champiñones al siguiente nivel.

Perfecta para servir como entrante de una comida especial o como plato independiente, esta crema de champiñones seg...

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Ingredientes

  • 1 libra de champiñones frescos
  • ¼ de taza de mantequilla salada
  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo limón picadas
  • sal y pimienta blanca molida al gusto
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de crema ligera
  • 1 ramita de hojas frescas de tomillo limón
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Cortar en rodajas finas las tapas de los champiñones; desechar los tallos.
  • Derrita la mantequilla en una sartén de fondo grueso. Agregue las cebollas verdes, el ajo y 1 cucharadita de hojas de tomillo limón; cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que el ajo esté dorado. Agrega los champiñones, la sal y la pimienta blanca; cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que los champiñones comiencen a ablandarse. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
  • Retirar del fuego y añadir el caldo, revolviendo continuamente. Regrese al fuego y revuelva hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Incorpora la crema y revuelve mientras calientas suavemente; no dejar hervir. Condimentar con sal y pimienta. Sirva en tazones y decore con cebollino y el resto del tomillo limón.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 574 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 496 mg