Cómo Preparar Revuelto fácil de tofu y gorgonzola - Guía Paso a Paso

Esta receta fácil y deliciosa de revuelto de tofu y gorgonzola es una manera perfecta de comenzar el día con un desayuno sabroso y abundante. Ya sea que sigas una dieta vegana, estés tratando de reducir el consumo de lácteos o simplemente te guste el tofu, debes probar esta receta.

Lleno del sabor cremoso y picante del gorgonzola y las bondades repletas de proteínas del tofu, este revuelto es una alternativa saludable y satisfactoria a los huevos revueltos tradicionales. Con solo un p...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • ⅓ (12 onzas) de paquete de tofu extra firme, cortado en cubos
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
  • 1 diente ajo picado
  • ⅔ taza de champiñones blancos rebanados
  • 1 taza de espinacas frescas envasadas
  • 3 cucharadas de queso gorgonzola desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el tofu, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos. Agrega los champiñones; cocine y revuelva hasta que los champiñones estén tiernos y el tofu ligeramente dorado, de 5 a 10 minutos.
  • Retira la sartén del fuego. Mezcle las espinacas y el queso Gorgonzola con la mezcla de tofu hasta que las espinacas comiencen a marchitarse y el queso se derrita por el calor de la mezcla de tofu.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 178 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 305 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 290 mg