Cómo Preparar Restaurante libanés arroz pilaf - Guía Paso a Paso

La cocina libanesa es famosa por sus platos sabrosos y aromáticos, y un alimento básico que se puede encontrar en casi todos los restaurantes libaneses es el arroz pilaf. Esta receta de arroz pilaf de un restaurante libanés es un plato delicioso y satisfactorio que se puede disfrutar solo o como guarnición para complementar una variedad de platos principales. Con su mezcla de especias aromáticas y granos de arroz tiernos y esponjosos, este arroz pilaf es una verdadera representación de los ri...

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Ingredientes

  • 3 tazas de arroz blanco de grano largo sancochado
  • ½ taza de mantequilla, dividida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • ½ taza de pasta orzo
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de almendras fileteadas, o al gusto
  • 1 cucharada de tahini

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 6 tazas

  • Llene un recipiente grande con agua. Agrega el arroz y déjalo en remojo durante 10 minutos; escurrir y enjuagar hasta que el agua salga clara.
  • Calienta 1/4 taza de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el orzo en la mezcla caliente de mantequilla y aceite hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz escurrido y aumente el fuego a medio-alto. Cocine y revuelva la mezcla de arroz orzo hasta que el arroz esté cubierto con la mezcla de mantequilla y aceite y comience a volverse translúcido, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta 4 tazas de agua sobre la mezcla de arroz y agregue sal; revuelva y deje hervir. Tape la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté esponjoso y tierno pero firme, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén aparte a fuego medio; cocine y revuelva las almendras hasta que estén tostadas y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el 1/4 taza de mantequilla restante y el tahini hasta que las almendras estén cubiertas uniformemente.
  • Mezcle la mezcla de almendras con la mezcla de arroz.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 641 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 49 mg