Cómo Preparar Repollo y ñoquis - Guía Paso a Paso

El repollo y los ñoquis es un plato delicioso y saciante que combina los abundantes sabores del repollo con la suave suavidad de los ñoquis de patata. Este plato no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción perfecta para una reconfortante cena entre semana o una cálida comida de fin de semana.

Primero, los ñoquis se hierven hasta que flotan en la superficie, luego se saltean brevemente en una sartén caliente para que adquieran un exter...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis
  • ¼ de taza de mantequilla, cantidad dividida, o más según sea necesario
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 repollo rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de pimiento rojo en hojuelas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten hacia la superficie, de 2 a 4 minutos.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; Saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el repollo, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Condimentar con sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que el repollo esté traslúcido pero aún crujiente, de 5 a 7 minutos.
  • Agregue los ñoquis cocidos al repollo hasta que se combinen. Espolvorea queso parmesano encima.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 180 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 77 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 496 mg