Cómo Preparar Repollo y Fideos con Jamón - Guía Paso a Paso

El repollo y los fideos con jamón es un plato clásico y reconfortante que es popular en muchos países de Europa del Este, particularmente en Polonia y Hungría. Este plato abundante y satisfactorio está elaborado con ingredientes simples y económicos, lo que lo convierte en una opción popular para comidas económicas. Es un plato perfecto para una fría noche de invierno y también es una excelente manera de aprovechar los restos de jamón.

Una de las mejores cosas del repollo y los fideos...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 (2 libras) de repollo, sin corazón y picado en trozos grandes
  • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis de papa
  • 2 tazas de jamón cocido en cubitos
  • sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el repollo; cocine y revuelva hasta que el repollo se ablande, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras se cocina el repollo, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los ñoquis y vuelva a hervir. Cocine hasta que los ñoquis floten hacia la superficie, aproximadamente 3 minutos; drenar.
  • Agrega los ñoquis cocidos y el jamón al repollo y caliéntalo. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
  • Nutrición

    474 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 944 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 550 mg