Cómo Preparar Repollo taiwanés salteado - Guía Paso a Paso

El repollo taiwanés salteado es un plato sencillo pero sabroso que es popular en la cocina taiwanesa. Es una verdura versátil que se puede preparar fácilmente de diversas formas, pero saltear es uno de los métodos más populares para cocinar repollo taiwanés. Este plato está lleno de la frescura y el crujido del repollo, combinado con los sabores salados y ligeramente dulces del condimento. Es un acompañamiento perfecto para cualquier comida o incluso puede servir solo como plato principal lig...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 trozo (1 pulgada) de raíz de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
  • 5 tazas de taiwanés repollo, hojas separadas y cortadas en cuadrados de 1 1/2 pulgada
  • 1 chile rojo pequeño, en rodajas finas (opcional)
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • ¼ de cucharadita de sal kosher o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2

  • Caliente el aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jengibre; cocine y revuelva durante unos 30 segundos. Agrega el repollo y el chile; revuelva rápidamente, mezclando el ajo y el jengibre. Sofreír hasta que la col se ponga traslúcida y se reduzca el volumen a la mitad, pero sin que pierda textura, de 3 a 4 minutos. Agregue el vinagre de arroz y sazone con sal.
  • Nutrición

    105 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 259 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 67mg
    • Calcio: 156 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 514 mg