Cómo Preparar Repollo sureño instantáneo - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en la cocina sureña, con sus sabores abundantes y su sensación hogareña. Y cuando se trata de platos sureños clásicos, el repollo es un alimento básico. Ya sea que se sirva junto con pollo frito, chuletas de cerdo o guisantes de carita, el repollo sureño es un acompañamiento delicioso y satisfactorio que combina perfectamente con casi cualquier plato principal.

Tradicionalmente, el repollo sureño se cocina a fuego lento y a fuego lento durante horas en la es...

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Ingredientes

  • 3 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cabeza de repollo, sin corazón y picada en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Cocine y revuelva el tocino en una olla a presión abierta de 8 cuartos a fuego medio hasta que esté tierno, de 4 a 5 minutos. No dore el tocino a menos que lo prefiera así. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
  • Agregue el repollo a la mezcla de tocino y mantequilla y vierta el caldo. Condimentar con sal y pimienta; mezcle el repollo hasta que esté cubierto.
  • Asegura la tapa, coloca el regulador encima (dependiendo del tipo de olla a presión que tengas) y enciende el fuego a alto. Cuando el regulador comience a oscilar o la olla alcance la presión máxima, baje la temperatura hasta que el regulador se balancee suavemente (15 libras por pulgada cuadrada). Cocine por 3 minutos.
  • Retira inmediatamente la olla del fuego. Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Desbloquee y retire la tapa. Transfiera el repollo a un plato para servir; servir caliente.
  • Nutrición

    136 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 155 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 274 mg