Cómo Preparar Repollo rojo - Guía Paso a Paso

La col lombarda es una verdura versátil y nutritiva que se puede disfrutar en una variedad de platos diferentes. Ya sea que esté buscando agregar un poco de color y textura crujiente a sus ensaladas o quiera crear una guarnición sustanciosa y sabrosa, la col lombarda es una excelente opción. No solo es delicioso, sino que también está repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en un complemento saludable para cualquier comida.

Una de las mejores cosas de la c...

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Ingredientes

  • ¾ taza de agua
  • 1 col lombarda pequeña, finamente rallada
  • 3 manzanas peladas, sin corazón y picadas
  • 1 taza de vinagre blanco destilado
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mantequilla, divididas
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ de cucharadita de clavo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6

  • Coloque agua en una cacerola grande a fuego alto. Agregue el repollo, las manzanas, el vinagre, el azúcar morena, 1 cucharada de mantequilla, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente 45 minutos.
  • Agregue la cucharada de mantequilla restante antes de servir.
  • Nutrición

    136 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 56 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 319 mg