Cómo Preparar Repollo navideño noruego - Guía Paso a Paso

El repollo navideño noruego, o Julekål, es un plato tradicional navideño en Noruega que normalmente se sirve como parte del banquete navideño. Este plato es una manera hermosa y deliciosa de incorporar repollo a tu comida navideña y agrega un toque de estilo escandinavo a tu comida.

Lo que distingue al repollo navideño noruego de otros platos de repollo es su combinación única de sabores. El repollo se sazona con una mezcla de mantequilla, azúcar y vinagre, lo que le da un sabor dulce...

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino
  • 1 repollo grande, sin corazón y rallado
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de vinagre blanco, o al gusto
  • ½ taza de azúcar blanca, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque dos rebanadas de tocino en el fondo de una olla grande. Cubrir con una capa de repollo. Espolvorea una ligera capa de harina y una pizca de semillas de alcaravea. Sazonar con un poco de sal y pimienta. Repita las capas tantas veces como sea posible hasta que se quede sin espacio.
  • Llene la olla con suficiente agua para cubrir aproximadamente 3/4 del costado. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 45 minutos, o hasta que el repollo esté suave, revolviendo ocasionalmente. Deje enfriar un poco, luego agregue el vinagre y el azúcar. Utilice su propio criterio. Agrega el azúcar con cuidado al gusto. La idea es lograr un equilibrio entre lo dulce y lo amargo, y ahí radica el truco.
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 322 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 76 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 444 mg