Cómo Preparar Repollo navideño de la abuela Edna - Guía Paso a Paso

Durante la temporada navideña, muchas familias aprecian recetas que se han transmitido de generación en generación. Estas recetas brindan consuelo y alegría, así como un sentido de tradición e historia. Para mi familia, una de esas recetas es el repollo navideño de la abuela Edna. Este plato ha sido un alimento básico en nuestras reuniones navideñas desde que tengo uso de razón y nunca deja de aportar calidez y nostalgia a la mesa.

El repollo navideño de la abuela Edna es un plato sim...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 repollo grande
  • 4 huevos batidos
  • 1 taza tibia de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 15 galletas saladas desmenuzadas
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta 6 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio; cocine y agregue la cebolla a la mantequilla derretida hasta que esté ligeramente dorada, de 10 a 15 minutos.
  • Retirar y reservar varias hojas grandes de col. Descorazonar la col y cortarla en tiras muy finas. Mezcle la cebolla cocida, el repollo picado, los huevos y la leche en un tazón; transfiera la mezcla a una cacerola de 9x13 pulgadas. Cubra la mezcla con las hojas de col enteras reservadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la mezcla de repollo esté bien cocida y firme, aproximadamente 50 minutos.
  • Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y agregue las migas de galleta a la mantequilla derretida hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.
  • Retire las hojas de repollo de la parte superior de la cacerola y espolvoree la mezcla de repollo y huevo con migas de galletas untadas con mantequilla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura se dore, unos 10 minutos más. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 218 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 384 mg