Cómo Preparar Repollo Gratinado - Guía Paso a Paso

El repollo gratinado es una guarnición deliciosa y reconfortante que combina las propiedades sustanciosas y nutritivas del repollo con la cremosidad indulgente de un plato clásico gratinado. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque incorporar más verduras a su dieta y al mismo tiempo disfrutar de un plato rico y saciante.

El plato se prepara cubriendo capas de repollo en rodajas finas con una salsa cremosa con queso y luego horneándolo hasta que esté dorado y burbujeante. Lu...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cabezas de repollo medianas, cortadas en cuartos y sin los corazones
  • 4 cuartos de agua hirviendo
  • ½ taza de margarina
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 12 rebanadas de queso americano
  • 1 taza de pan rallado (Opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloca el repollo en una olla grande con agua hirviendo. Cocine hasta que estén tiernos, escurra y reserve.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola, luego agregue la harina revolviendo constantemente. Agrega poco a poco 2 tazas de leche. Revuelva a fuego medio hasta que espese.
  • Coloque capas de repollo en el fondo de la fuente para hornear preparada. Vierta 1/3 de salsa blanca sobre el repollo. Coloque seis rebanadas de queso encima. Repita, terminando con salsa blanca.
  • Hornee en el horno a 375 grados F (190 grados C) durante 45 minutos o hasta que esté burbujeante y dorado. Dejar reposar 5 minutos. Cortar y disfrutar.
  • Nutrición

    572 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 1258 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 111 mg
    • Calcio: 589 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 795 mg