Cómo Preparar Repollo frito sureño con tocino, champiñones y cebolla - Guía Paso a Paso

El repollo frito sureño con tocino, champiñones y cebolla es un clásico plato reconfortante sureño que combina los sabores del sabroso tocino, los champiñones terrosos y las cebollas dulces con el repollo tierno y crujiente. Esta abundante y deliciosa receta es un alimento básico de la cocina sureña y, a menudo, se sirve como guarnición junto con pollo frito, chuletas de cerdo o incluso como plato principal sola.

Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas, con el sab...

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Ingredientes

  • 1 libra de tocino
  • 1 repollo grande, picado
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel; desmoronarse cuando se enfríe. Escurre todo menos 3 cucharadas de grasa de tocino de la sartén.
  • Cocine y agregue el repollo, la cebolla y los champiñones con la grasa restante del tocino hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 20 minutos. Incorpora el tocino a la mezcla de repollo. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    123 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 368 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 390 mg