Cómo Preparar Repollo Frito Con Tocino - Guía Paso a Paso

El repollo frito con tocino es un plato sureño clásico que se ha disfrutado durante generaciones. La combinación del sabroso y crujiente tocino con el tierno repollo caramelizado crea una explosión de sabor que seguramente deleitará tus papilas gustativas. Este plato sencillo pero delicioso es un acompañamiento perfecto o incluso una comida independiente.

La clave para hacer el repollo frito con tocino perfecto es cocinar el tocino hasta que esté crujiente y luego saltear el repollo...

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Ingredientes

  • 5 tiras gruesas de tocino, cortadas en trozos pequeños
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados o más al gusto
  • 1 mediano repollo, rallado o picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de azúcar blanca (Opcional)
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retire el tocino y reserve. Agregue la cebolla y el ajo y cocine en grasa de tocino hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el repollo, el pimentón, el azúcar, la sal y la pimienta; mezclar para combinar. Cocine durante unos 10 minutos.
  • Agrega el tocino cocido a la sartén con la mezcla de repollo. Cocine a fuego lento hasta que el repollo alcance la consistencia deseada, de 20 a 30 minutos. Servir caliente o tibio.
  • Nutrición

    81 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 220 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 275 mg