Cómo Preparar Repollo Estofado - Guía Paso a Paso

El repollo estofado es un acompañamiento sencillo y delicioso, perfecto para cualquier comida. Esta receta toma una humilde verdura y la transforma en un plato rico y sabroso que seguramente impresionará. Con sólo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes crear un plato reconfortante y elegante.

El repollo es una verdura versátil que a menudo se pasa por alto, pero tiene una larga historia de uso en platos tradicionales de todo el mundo. Cuando se cocina a fuego lento, el re...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla, o más al gusto
  • ½ cabeza de repollo, sin corazón y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • ½ cebolla, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de semillas de alcaravea
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el repollo y la cebolla con la mantequilla hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta agua; agregue vinagre, azúcar, semillas de alcaravea y sal. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    70 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 393 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 220 mg