Cómo Preparar Repollo asado frito sureño - Guía Paso a Paso

Si anhelas una comida reconfortante, conmovedora y satisfactoria, entonces el repollo asado frito sureño es el mejor plato para ti. Esta guarnición tradicional sureña está llena de sabor y es fácil de preparar, lo que la convierte en un complemento perfecto para cualquier comida. La combinación de repollo tierno, tocino crujiente y condimentos salados crea un plato delicioso que dejará a todos en la mesa pidiendo un segundo.

Lo que distingue a este plato del repollo salteado normal es...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 4 tiras de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada o más al gusto
  • 1 repollo mediano, sin corazón, cortado en octavos y en rodajas
  • 2 tazas de agua
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal al gusto
  • 1 paquete de sustituto de azúcar (como Equal®) (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Calienta una olla grande de hierro fundido con tapa a fuego medio-alto. Agregue el tocino y fría hasta que esté dorado pero no crujiente, aproximadamente 5 minutos. Agrega rápidamente los trozos de repollo y el agua, en ese orden. Cubra la olla con la tapa y deje que el repollo se cocine al vapor, aproximadamente 1 minuto. Sazona con pimienta de cayena y sal y deja hervir durante 15 minutos.
  • Retire la tapa y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado y el repollo se dore en el fondo de la olla y se ablande pero no empapado, unos 10 minutos más. Raspe el fondo de la olla con regularidad y dé la vuelta al repollo para evitar que se pegue.
  • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 594 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 167 mg
    • Calcio: 192 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 888 mg