Cómo Preparar Repollo al curry indonesio - Guía Paso a Paso

Indonesia es conocida por sus ricas y diversas tradiciones culinarias, con una amplia variedad de sabores, especias e ingredientes. Uno de los platos indonesios más populares es el repollo al curry de Indonesia, un plato sencillo pero sabroso que combina la dulzura del repollo con los ricos y aromáticos sabores del curry.

El repollo al curry de Indonesia es un plato tradicional que a menudo se sirve como guarnición o como parte de una comida más grande. Está elaborado con ingredientes...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal, o según sea necesario
  • ¾ de libra de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 repollo pequeño, rallado
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de chutney de mango
  • 1 cucharadita sal o al gusto
  • 1 cucharada de agua, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cocine la carne molida hasta que se dore y esté bien cocida, de 7 a 10 minutos. Transfiera la carne molida cocida a un plato para escurrir; reserve el aceite restante en la sartén.
  • Regrese la sartén a fuego medio con el aceite residual. Agrega la cebolla, el ajo y el curry en polvo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté casi tierna, de 5 a 7 minutos. Agrega la carne molida cocida y el repollo a la mezcla de cebolla; agregue el ketchup, el chutney y la sal. Espolvoree un poco de agua para evitar que se queme, pero no lo suficiente como para mojar el curry.
  • Cocine y revuelva hasta que el repollo esté tierno y los sabores se hayan combinado, de 7 a 10 minutos más.
  • Nutrición

    265 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 775 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 71 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 618 mg