Cómo Preparar Remolachas en escabeche de 15 minutos (versión de truco de cocina) - Guía Paso a Paso

La remolacha es una verdura versátil y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Ya sea asada, al vapor o en escabeche, la remolacha añade un sabor dulce y terroso a cualquier plato. Si eres fanático de las remolachas en escabeche pero no tienes tiempo para esperar a los métodos de encurtido tradicionales, entonces estás de suerte. Esta receta de remolachas encurtidas de 15 minutos es el truco de cocina perfecto para conseguir ese sabor picante y sabroso en poco tiempo.

Con...

Leer más

Ingredientes

  • 1 frasco (16 onzas) de remolachas encurtidas
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ⅔ taza de vinagre blanco
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 dientes enteros

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo adicional: 2 días 5 mins
  • Tiempo total: 2 días 18 mins
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 frasco pequeño

  • Escurra el jugo de remolacha del frasco, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de jugo en el fondo.
  • Combine el azúcar, el vinagre, la sal y los clavos en una cacerola a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva en un almíbar, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar, de 5 a 10 minutos.
  • Vierta el almíbar sobre las remolachas en el frasco, cubriéndolas por completo. Selle el frasco y agite suavemente.
  • Refrigere las remolachas durante 2 a 3 días antes de servirlas.
  • Nutrición

    68 cal.

    • Sodio: 149 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1 g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 56 mg