Cómo Preparar Remolacha Asada Con Queso De Cabra Y Nueces - Guía Paso a Paso

Las remolachas asadas con queso de cabra y nueces son un plato delicioso y satisfactorio que combina la dulzura terrosa de las remolachas asadas con el sabor cremoso del queso de cabra y el sabor crujiente de las nueces. Este plato es una excelente manera de disfrutar los sabores del otoño y el invierno, y es un acompañamiento hermoso e impresionante para cualquier comida. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente estés buscando una manera deliciosa de disfrutar las remolachas, esta...

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Ingredientes

  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 remolacha grande, recortada por arriba y por abajo y conservando las hojas de remolacha
  • 1 cucharada de aceite de nuez, o más al gusto
  • 2 onzas de queso de cabra tierno
  • sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre de champán
  • 1 taza de hojas de remolacha reservadas, cortadas en rodajas muy finas
  • 2 cucharaditas de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 2

  • Precalienta el horno a 275 grados F (135 grados C). Extienda las nueces en una bandeja para hornear.
  • Tostar en el horno precalentado hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 45 minutos. Observe con atención ya que se queman rápidamente. Retirar del horno y reservar hasta que se necesite. Aumente la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Arruga un trozo de papel de aluminio y colócalo en una fuente o molde para pastel apto para horno. (El papel de aluminio actuará como una rejilla desechable). Coloque la remolacha sobre el papel de aluminio.
  • Cuando el horno se haya precalentado, hornee las remolachas hasta que estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Retirar del horno y aumentar la temperatura del horno a 400 grados F (205 grados C).
  • Envuelva la remolacha en papel de aluminio y déjela enfriar de 15 a 30 minutos. Desenvuelva la remolacha y pélela con un cuchillo de cocina afilado. Corte la remolacha por la mitad y luego córtela en medias lunas gruesas.
  • Unte aceite de nuez sobre el fondo y los lados de una fuente para horno. Coloque las rodajas de remolacha en el plato en una sola capa. Desmenuza el queso de cabra en los espacios vacíos y luego sobre las remolachas. Condimentar con sal y pimienta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las remolachas chisporrotee y el queso se dore ligeramente en los bordes, aproximadamente 15 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Rocíe vinagre por encima y decore con hojas de remolacha, cebollino y nueces tostadas. Servir caliente.
  • Nutrición

    423 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 487 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 158 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 740 mg