Cómo Preparar Reloj de Naranja con Salsa de Jerez y Hierbas - Guía Paso a Paso

El reloj anaranjado es un pescado delicioso y versátil que combina bien con una variedad de sabores diferentes. Una de nuestras formas favoritas de prepararlo es con una salsa de jerez y hierbas que agrega profundidad de sabor y complejidad al plato. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o una cena entre semana, ya que es impresionante y fácil de preparar.

La combinación del reloj anaranjado con la salsa de jerez y hierbas crea un plato ligero y sabroso. El delicado sabor ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de jerez
  • 2 cucharadas picadas cebollino fresco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 8 (4 onzas) de filetes de reloj anaranjado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 3 tomates pelados y cortados en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio y agregue la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente el caldo de pollo y el jerez. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté espeso y burbujeante. Incorpora el cebollino, la albahaca y el tomillo. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • En la fuente para horno preparada, coloque los filetes de reloj anaranjado en una sola capa. Condimentar con sal y pimienta. Coloca las rodajas de tomate sobre el pescado. Cubrir con la mezcla de caldo.
  • Hornee de 30 a 40 minutos en el horno precalentado, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Nutrición

    141 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 339 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 315 mg