Cómo Preparar Reloj anaranjado con salsa de cítricos - Guía Paso a Paso

El reloj anaranjado es un pescado blanco delicado y escamoso que es el lienzo perfecto para una salsa cítrica brillante y picante. Esta receta de reloj anaranjado con salsa de cítricos es una forma deliciosa de mostrar los sabores naturales del pescado y al mismo tiempo agregar una explosión de frescura y sabor a la salsa de cítricos.

El reloj anaranjado tiene un sabor suave y una textura firme, lo que lo convierte en una opción ideal para una variedad de métodos de cocción. Ya sea al...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de reloj anaranjado
  • ½ taza de leche
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de jugo de naranja
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  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
  • 1 cucharada de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Remoje el pescado en leche durante 10 minutos. Retirar, espolvorear con sal y rebozar en harina.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine el pescado hasta que esté dorado por un lado, aproximadamente 3 minutos. Cocine el segundo lado hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos más. Retire el pescado a una fuente para servir.
  • Limpia la sartén con un paño. Reduzca el fuego a bajo, agregue el aceite restante y cocine el ajo durante 30 segundos. Agregue jugo de lima, jugo de limón, jugo de naranja, perejil y cebollas verdes. Agregue la mantequilla y revuelva en la sartén hasta que esté cremoso. Vierta la salsa sobre el pescado y sirva.
  • Nutrición

    221 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 262 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 300 mg