1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Relleno Vegano - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para reunirse con sus seres queridos, dar gracias y disfrutar de un delicioso banquete. Un plato que suele robarse la atención es el clásico relleno. Con sus sabrosos sabores y su reconfortante textura, el relleno es un alimento básico en muchas mesas de Acción de Gracias. Sin embargo, para quienes siguen una dieta vegana, encontrar una buena receta de relleno puede resultar un poco complicado. Ahí es donde entra en juego esta increíble receta de rell...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 barra de pan de arroz integral vegano, sin gluten (como Food for Life®), en cubos
  • 2 cucharadas de margarina vegana (como Earth Balance®)
  • 1 ½ tazas de champiñones del bosque mixtos, cortados en cubitos
  • 1 ¼ tazas de cebolla dulce, picada
  • 2 ½ cucharaditas de salvia seca
  • 1 ½ cucharaditas de romero seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 6 cucharadas de margarina vegana (como Earth Balance®), derretida
  • 1 ½ tazas de caldo vegano bajo en sodio
  • 8 onzas de arándanos frescos
  • 1 taza de manzana Granny Smith, pelada y picada
  • ⅓ taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Extienda los cubos de pan en la bandeja para hornear preparada. Tueste en el horno precalentado hasta que esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos. Retirar del horno, dejando el horno encendido. Deje que el pan se enfríe y transfiéralo a un tazón grande.
  • Mientras se tuesta el pan, derrita 2 cucharadas de margarina en una cacerola grande a fuego medio. Agrega los champiñones y la cebolla. Cocine hasta que las cebollas estén ligeramente traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Añade un chorrito de caldo de verduras si necesita humedad. Agrega salvia, romero, tomillo, sal y pimienta negra. Cocine y revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen, aproximadamente 2 minutos más.
  • Vierte la mezcla de champiñones en el bol con el pan tostado. Mezcle para distribuir uniformemente. Vierta 6 cucharadas de margarina derretida y caldo vegano sobre la mezcla. Agrega los arándanos, la manzana y el perejil. Mezclar bien pero suavemente. Extienda el relleno en una cazuela y cubra con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos; comprobar a los 25 minutos para evitar que se queme. Destape y revuelva suavemente. Continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada, unos 15 minutos más. Dejar enfriar un poco antes de servir.

    • Nutrición

    337 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 154 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 181 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 192 mg

    Categorías

    Recetas saladas
    Recetas con hierbas
    Recetas frutales
    Recetas con nueces
    Recetas de champiñones