Cómo Preparar Relleno de taco vegano de yaca de Elle - Guía Paso a Paso

A medida que el movimiento de alimentos de origen vegetal continúa ganando impulso, cada vez más personas buscan alternativas veganas deliciosas y satisfactorias a sus platos favoritos a base de carne. Uno de esos platos es el clásico relleno de taco, elaborado tradicionalmente con carne molida de res o cerdo. ¡Pero no temas, porque el relleno vegano para tacos de yaca de Elle está aquí para salvar el día!

La yaca ha ganado popularidad en la comunidad vegana por su textura similar a l...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 latas (20 onzas) de yaca verde en salmuera, escurridas y rallado (como Trader Joe's®)
  • 1 frasco (8 onzas) de salsa
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla seca de condimentos para tacos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la yaca; Saltee hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Agrega la salsa y el condimento para tacos; cocine y revuelva hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 2 minutos más.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1421 mg
    • Carbohidratos Totales: 25g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 210 mg