Cómo Preparar Relleno de semillas de amapola húngara - Guía Paso a Paso

El relleno de semillas de amapola es un ingrediente clásico utilizado en muchos postres húngaros, añadiendo un sabor único y a nuez a pasteles y tartas. Este relleno dulce y aromático se elabora combinando semillas de amapola molidas con azúcar, leche y, a veces, aromas adicionales como ralladura de limón o extracto de vainilla.

Un uso popular del relleno de semillas de amapola húngaro es en pasteles tradicionales como el bejgli, un panecillo dulce relleno con una rica mezcla de semil...

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Ingredientes

  • ½ libra de semillas de amapola
  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de margarina
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 2 tazas de relleno

  • Muele las semillas de amapola en un molinillo o molinillo de café.
  • Combine la leche, la margarina y el azúcar en una cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva. Vierta poco a poco aproximadamente la mitad de la leche caliente en los huevos batidos, batiendo constantemente. Regrese la mezcla de huevo y leche a la cacerola.
  • Continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla comience a espesarse y cubra el dorso de una cuchara de metal. (Pase el dedo por la cuchara recubierta: debe dibujar una línea clara). Agregue las semillas de amapola y revuelva bien para mezclar.
  • Retirar del fuego; enfriar antes de usar. Guarde el relleno no utilizado en el refrigerador hasta por cinco días.
  • Nutrición

    152 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 50 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 227 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 131 mg