Cómo Preparar Relleno de ravioles de carne y espinacas - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente satisfactorio en hacer pasta casera desde cero. Desde extender la masa hasta rellenarla con deliciosos rellenos, el proceso es tan meditativo como gratificante. Y cuando se trata de ravioles, las posibilidades de relleno son infinitas. Pero si buscas un relleno abundante, sabroso y lleno de sabor, no busques más que esta receta de relleno de ravioles de carne y espinacas.

Combinando los ricos sabores de la carne molida sazonada con el sabor terroso de las espin...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 ½ tazas de espinacas frescas
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 ¼ cucharadas de perejil seco
  • ¼ taza de pan rallado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • 1 pizca de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento : 150 raviolis

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la carne molida. Cocine y revuelva hasta que la carne esté desmenuzada, dorada uniformemente y ya no esté rosada. Escurrir y desechar el exceso de grasa. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Transfiera la mezcla de carne a un bol. Agrega el parmesano, el perejil, el pan rallado, el aceite de oliva, el huevo, la sal de ajo y la pimienta y mezcla bien. Pase el relleno por un molinillo hasta que quede suave (o haga puré en un procesador de alimentos hasta que quede suave).
  • El relleno se puede conservar en el frigorífico hasta cuatro días o en el congelador hasta tres meses.
  • Nutrición

    107 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 124 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 94 mg