Cómo Preparar Relleno de patatas al estilo New Brunswick de la abuela - Guía Paso a Paso

El relleno de papa al estilo New Brunswick de la abuela es un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Este relleno abundante y sabroso es perfecto para Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra reunión festiva. La combinación de papas, cebollas y sabrosas hierbas lo convierte en una guarnición reconfortante y satisfactoria que combina perfectamente con pavo o pollo asado.

Lo que distingue a este relleno de papa de los demás son sus raíces a...

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Ingredientes

  • 3 patatas peladas y cortadas en cubos
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 tallos de apio finamente picados
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 cucharadas de ajedrea seca
  • 2 huevos batidos
  • 6 rebanadas de pan cortadas en cubos
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos, luego triturar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; Cocine el apio y la cebolla en la mantequilla hasta que la cebolla se vuelva transparente, de 5 a 7 minutos. Incorpore el puré de papas junto con la ajedrea y déjelo enfriar hasta que esté tibio.
  • Coloca el puré de papas enfriado en un tazón grande y agrega el huevo batido. Incorpora suavemente el pan en cubos y luego sazona al gusto con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Nutrición

    163 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 313 mg