Cómo Preparar Relleno de estufa - Guía Paso a Paso

El relleno para cocinar es un acompañamiento clásico que ha sido un alimento básico en las mesas de los comedores estadounidenses durante décadas. Ya sea que se sirva junto con un pavo de Acción de Gracias o como una simple adición a una comida entre semana, el relleno para cocinar es una comida reconfortante muy apreciada que siempre da en el clavo. Este plato fácil de preparar requiere solo unos pocos ingredientes simples y una preparación mínima, lo que lo convierte en un complemento conve...

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Ingredientes

  • 8 tazas de pan francés blanco del día anterior, en cubos, seco
  • 1 ½ barra de mantequilla sin sal, dividida
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de apio cortado en cubitos
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • 1 ½ cucharaditas de salvia seca
  • ½ cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 2 ½ tazas de pavo de caldo
  • ½ taza de perejil italiano fresco picado
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 huevo grande batido
  • 1 cucharadita de negro recién molido pimienta
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Agregue los cubos de pan seco a un tazón grande para mezclar y reserve.
  • Derrita 1 barra de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el apio y la sal; saltee hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agrega salvia, tomillo y caldo a la sartén. Revuelva y espere a que la mezcla hierva.
  • Retirar con cuidado del fuego y verter sobre los cubitos de pan. Mezcle con una cuchara grande hasta que el pan esté uniformemente saturado.
  • Deje que la mezcla repose y se enfríe en el recipiente durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue el perejil, el romero, el huevo, la pimienta negra y la cayena al tazón y mezcle hasta que se combinen uniformemente. Deje que la mezcla se enfríe por completo, revolviendo ocasionalmente.
  • Derrita la 1/2 barra de mantequilla restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la mezcla de relleno y dé golpecitos con una espátula. Cocine hasta que se forme una costra dorada, aproximadamente 5 minutos, antes de darle la vuelta al relleno, una espátula a la vez.
  • Cubra y cocine unos 5 minutos, antes de destapar y revolver nuevamente. Continúe cocinando y revolviendo sin tapar, hasta que se dore y se forme una costra deseada.
  • Transfiera a una cacerola o plato para servir.
  • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 1055 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Potasio: 174mg