Cómo Preparar Relleno a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

El relleno a la antigua usanza es un plato clásico que es un alimento básico en muchas mesas de cenas festivas y de Acción de Gracias. Esta receta tradicional se transmite de generación en generación y aporta una sensación de comodidad y nostalgia a cualquier comida. La combinación de sabrosas hierbas, tiernos cubitos de pan y sabroso caldo crea una guarnición deliciosa y abundante que combina perfectamente con pavo asado, jamón o verduras asadas.

Existen innumerables variaciones de r...

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Ingredientes

  • 30 rebanadas de pan blanco, ligeramente tostadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de agua, o según sea necesario (opcional)
  • 2 cucharaditas de salvia frotada
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 12 tazas

  • Extienda las rebanadas de pan tostado en bandejas para hornear y déjelas reposar a temperatura ambiente hasta que estén duras, aproximadamente 24 horas.
  • Una vez listas las rebanadas de pan, junta todos los ingredientes.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Triture las rebanadas de pan hasta obtener migas con un rodillo. Transfiera las migajas a un tazón grande.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio; cocine y revuelva hasta que esté suave, de 5 a 7 minutos. Retirar del fuego y escurrir.
  • Agrega el caldo de pollo y los huevos al pan rallado; mezcle hasta que esté combinado y húmedo, pero no blando. Agregue agua, si es necesario, para lograr la consistencia deseada. Incorpora la cebolla y el apio cocidos, la salvia y el ajo en polvo; Condimentar con sal y pimienta.
  • Presione la mezcla de aderezo en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y crujiente, aproximadamente 1 hora.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    101 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 228 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 57 mg