Cómo Preparar Rellenitos de Plátano - Guía Paso a Paso

Los Rellenitos de Plátano son un delicioso plato tradicional de Guatemala que se elabora con plátanos maduros, frijoles negros y canela. Este refrigerio dulce y salado a menudo se disfruta como postre o como bocadillo al mediodía. La combinación de la dulzura de los plátanos y el sabor terroso de los frijoles negros lo convierte en un plato único y satisfactorio.

Una de las mejores cosas de Rellenitos de Plátano es que es sorprendentemente fácil de hacer. Con sólo unos pocos ingredien...

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Ingredientes

  • 6 plátanos, pelados y partidos en trozos
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles negros refritos
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 litro de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 12

  • Coloque los plátanos en una olla grande; cubrir con agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y triturar.
  • Calienta los frijoles refritos en una cacerola pequeña a fuego lento. Agregue el azúcar y la sal. Alejar del calor.
  • Forme una bola con una cantidad del tamaño de la palma de la mano de puré de plátano; aplana y coloca aproximadamente una cucharadita de mezcla de frijoles en el medio; luego moldea los lados del plátano alrededor de los frijoles, formando una bola con forma de huevo.
  • Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 375 grados F (190 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de masa chisporrotee y se dore en el aceite.
  • Fríe los rellenitos en aceite caliente hasta que se doren. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 304 mg
    • Carbohidratos Totales: 35g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 416 mg