Cómo Preparar Relish de cebolla y pimientos encurtidos - Guía Paso a Paso

Si buscas un condimento delicioso y versátil para agregar un toque de sabor a tus comidas, entonces este condimento de cebolla y pimientos encurtidos es la receta perfecta para ti. Esta salsa no sólo está repleta de sabores picantes y dulces, sino que también añade un toque crujiente maravilloso a cualquier plato. Ya sea que desee complementar un hot dog o una hamburguesa, agregar un toque picante a un sándwich o simplemente realzar sus carnes a la parrilla o platos vegetarianos favoritos, es...

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Ingredientes

  • 3 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
  • 8 pimientos verdes grandes, cortados en tiras finas
  • 3 chiles jalapeños, sin semillas y picados
  • 6 cucharadas de especias para encurtir
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de vinagre de manzana

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 10 minutos
  • Porciones: 128
  • Rendimiento: frascos de 6 cuartos

  • Coloque la cebolla, el pimiento morrón, el chile jalapeño, las especias para encurtir, el azúcar, la sal y el vinagre en una cacerola grande. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Coloque la mezcla de pimientos en frascos para conservas esterilizados calientes y llénelos con vinagre caliente, dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada. Cubra con una tapa esterilizada y atornille las tapas firmemente.
  • Coloque los frascos en una envasadora o en una olla grande y cúbralos con 2 pulgadas de agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retire los frascos y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Refrigere los frascos que no se sellaron. Refrigerar después de abrir.
  • Nutrición

    17 cal.

    • Sodio: 19 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 2 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 27 mg