Cómo Preparar Rebozuelos Shazam - Guía Paso a Paso

Los rebozuelos son un manjar muy buscado por su sabor único y su textura carnosa. Estos hongos se encuentran comúnmente en América del Norte y Europa, y su apariencia dorada y aroma picante los convierten en una opción popular para cocinar.

Una de las formas más deliciosas de disfrutar los rebozuelos es saltearlos en un plato sencillo pero sabroso llamado "Chanterelle Shazam". Esta receta combina el sabor terroso y a nuez de los rebozuelos con hierbas aromáticas y un toque de crema pa...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 libra de champiñones silvestres frescos, limpios y cortados en cuartos
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ taza de oporto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 13 minutos
  • Tiempo total: 28 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que chisporrotee pero no humee. Agrega el ajo. Agrega los rebozuelos y la mantequilla. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la mayor parte del exceso de líquido se evapore, aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Aumente el fuego a alto y vierta con cuidado el oporto en la sartén; revuelva hasta que se reduzca, aproximadamente 2 minutos. Sirva muy caliente.
  • Nutrición

    169 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 134 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 35 mg