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Cómo Preparar Realmente macarrones con queso Gouda - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son una comida reconfortante clásica que adoran personas de todas las edades. Ya sea una comida rápida entre semana o un acompañamiento reconfortante en una cena navideña, los macarrones con queso siempre dan en el clavo. Pero ¿por qué seguir con el queso cheddar tradicional cuando puedes mejorar tu juego de macarrones con queso con un poco de queso gouda cremoso y sabroso?

¡Presentamos la receta de macarrones con queso Really Gouda! Esta variación lleva los c...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • 2 rebanadas (de 3/4 de pulgada de grosor) de pan de masa fermentada, o más al gusto
  • 1 porción de aceite en aerosol
  • 1 ( Paquete de 16 onzas de macarrones con codo
  • 4 tazas de queso Cheddar fuerte recién rallado
  • 2 tazas de queso Gouda ahumado recién rallado
  • ½ taza de mantequilla salada
  • 1 ½ tazas de leche entera, dividida
  • 2 ½ cucharadas de maicena
  • 2 ½ tazas mitad y mitad
  • 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ½ cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una plancha a fuego medio-alto. Agregue el pan y cocine hasta que esté tostado, de 1 a 2 minutos por lado. Dejar enfriar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir los macarrones y transferirlos a un tazón grande.
  • Coloca la tostada enfriada en una bolsa con cierre y tritúrala lentamente con el fondo de una cacerola o un rodillo. Reserva el pan rallado.
  • Mezcle los quesos Cheddar y Gouda y divídalos en 4 montones iguales.
  • Derrita 1/2 taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  • Mientras la mantequilla se derrite, mezcle 1 taza de leche y maicena en un tazón hasta que la maicena se disuelva. Agregue la mezcla de leche y maicena a la mantequilla derretida. Mezcle gradualmente la 1/2 taza de leche restante y la mitad y mitad. Cocine, batiendo continuamente, hasta que la mezcla espese y tenga la consistencia de un batido, de 3 a 5 minutos. Agregue 2 montones de queso, uno a la vez, batiendo después de cada adición hasta que el queso se derrita por completo.
  • Vierta la salsa de queso sobre los macarrones cocidos y mezcle para cubrirlos. Transfiera la mitad de la mezcla de macarrones con queso al molde para hornear reservado y extienda uniformemente. Espolvorea 1 montón de queso por encima. Distribuya uniformemente el resto de la mezcla de macarrones con queso en la sartén, espolvoree con el queso restante y cubra con el pan rallado reservado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, de 15 a 20 minutos.

    • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 714 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 512 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 264 mg

    Categorías

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