Cómo Preparar Raviolis fáciles de calabaza - Guía Paso a Paso

Los raviolis de calabaza son un plato italiano clásico que es a la vez reconfortante y delicioso. El sabor dulce y a nuez de la calabaza la convierte en el relleno perfecto para ravioles delicados. Si bien hacer ravioles caseros puede parecer desalentador, esta receta sencilla de ravioles de calabaza es lo suficientemente simple como para que la domine incluso un cocinero principiante.

Una de las mejores cosas de este plato es que es versátil y se puede preparar a tu gusto. Puedes ser...

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Ingredientes

  • 1 taza de puré de calabaza cocida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ½ taza de queso mascarpone
  • 1 yema de huevo
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • 1 paquete (16 onzas) de envoltorios redondos de wonton
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo sin pelar
  • salvia fresca picada al gusto
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque la calabaza cocida en un tazón para mezclar. Agrega sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Agregue el queso mascarpone, la yema de huevo y 1/3 de taza de queso parmesano, mezclando hasta que el relleno se combine suavemente.
  • Coloca un envoltorio de wonton sobre una superficie de trabajo. Moje la punta de un dedo en agua y páselo por todo el borde exterior de la piel del wonton para humedecerlo. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro del wonton. Dobla el wonton por la mitad para formar una media luna y presiona los bordes para sellar. Repita con los envoltorios de wonton restantes.
  • Coloca una sartén profunda a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla y el diente de ajo sin pelar. Mientras tanto, ponga a hervir una cacerola con agua ligeramente salada.
  • Coloque los raviolis rellenos en el agua hirviendo, unos pocos a la vez, y cocine hasta que floten hacia la superficie, aproximadamente 2 minutos. Escurre los raviolis y transfiérelos a la sartén. Suba el fuego de la sartén a medio-alto y cocine hasta que los raviolis estén impregnados de sabor a ajo, aproximadamente 2 o 3 minutos más. Espolvorea con salvia picada, más pimienta negra y más queso parmesano al gusto.
  • Nutrición

    480 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 932 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 232 mg