Cómo Preparar Raviolis De Hongos Portobello Con Gambas - Guía Paso a Paso

Siempre es emocionante experimentar con nuevos ingredientes y sabores en la cocina, y esta receta de ravioles de champiñones Portobello y gambas es la oportunidad perfecta para hacerlo. Este plato combina el rico sabor terroso de los champiñones portobello con suculentos langostinos en un plato de raviolis delicioso y satisfactorio que impresionará a cualquier invitado a cenar.

Los champiñones Portobello son conocidos por su textura carnosa y su sabor robusto, lo que los convierte en ...

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Ingredientes

  • 20 langostinos grandes, pelados y desvenados
  • 12 onzas de ravioles de queso fresco preparados
  • 7 champiñones portobello grandes, rebanados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • ⅜ taza de mantequilla
  • 5 onzas líquidas de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • recién molido pimienta negra
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ½ limón, exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • ¡Tenga una olla con agua a punto de hervir antes de comenzar a preparar la salsa para esta receta! Si eres rápido en preparar la salsa, agrega los ravioles cuando comiences a preparar la salsa. De lo contrario, cocine los ravioles según las instrucciones del paquete.
  • En una cacerola grande, derrita 1/4 taza de mantequilla o margarina a fuego medio. Saltee el ajo durante 1 a 2 minutos. Agregue el aceite de oliva y las alcaparras. Agregue 4 onzas de vino blanco y los langostinos y deje hervir.
  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos, dejando que el vino se reduzca. Agregue los champiñones en rodajas y más mantequilla y vino para que la salsa esté espesa, pero aún líquida después de 2 a 3 minutos. Agregue el jugo de limón y agregue pimienta fresca al gusto.
  • Para servir, coloque los raviolis en 4 platos y luego coloque de 5 a 6 langostinos en cada plato. Distribuya uniformemente la salsa restante entre los cuatro platos y decore con mucho queso parmesano recién rallado.
  • Nutrición

    576 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 509 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 210 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1084 mg