Cómo Preparar Ravioles en forma de corazón - Guía Paso a Paso

El día de San Valentín se trata de difundir amor y qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa comida casera. Esta receta de ravioles en forma de corazón es la manera perfecta de mostrarles a tus seres queridos lo mucho que significan para ti. No sólo tiene un sabor increíble, sino que la forma de corazón le da un toque especial que lo hace perfecto para la ocasión.

Hacer tus propios raviolis puede parecer intimidante, pero en realidad es bastante simple y el resultado final bie...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de queso ricotta
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de agua
  • 1 huevo grande

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Hacer la masa: Coloque la harina en un tazón grande y haga un hueco en el centro. Rompe los huevos en el pozo; Bate suavemente los huevos con un tenedor hasta que se mezclen, luego usa el tenedor para extraer gradualmente la harina de los lados. Mezclar hasta incorporar toda la harina.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, de 3 a 4 minutos. Cubrir con film transparente y dejar reposar al menos 20 minutos.
  • Prepara el relleno y el huevo batido: mezcla la ricota, la mozzarella y el parmesano en un bol. Batir el agua y el huevo en otro bol.
  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal.
  • Mientras el agua hierve, prepara los ravioles: enharina ligeramente la superficie de trabajo. Enrolle la masa hasta formar una hoja fina; cortar con un cortador de galletas en forma de corazón. Cepille los bordes de cada corazón con huevo batido. Vierta el relleno en el centro de la mitad de los corazones. Coloque los corazones restantes, con el huevo lavado hacia abajo, sobre el relleno; presione los bordes para sellar.
  • Trabajando en varias tandas, cocine los ravioles en agua hirviendo hasta que floten hacia la superficie, de 1 a 2 minutos, luego cocine durante 3 a 4 minutos más. Use una espumadera para transferir a un colador.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 165 mg
    • Sodio: 289 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 23g
    • Calcio: 351 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 205 mg