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Cómo Preparar Ravioles de champiñones - Guía Paso a Paso

Para disfrutar de una comida italiana deliciosa y reconfortante, no busque más que los ravioles de champiñones. Este plato es un clásico favorito que combina los ricos sabores de los champiñones con la delicada textura de la pasta. Ya seas un novato en la cocina o un chef experimentado, esta receta seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Una de las mejores cosas de los ravioles de champiñones es su versatilidad. Puedes utilizar una variedad de champiñones, como cremini, shiita...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos, finamente picados
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 tallos de cebolletas picadas
  • 1 cucharadita de salvia fresca picada o al gusto
  • ¼ de cucharadita de eneldo fresco picado o al gusto
  • ¼ de cucharadita de tomillo fresco picado, o al gusto
  • ¼ de cucharadita de perejil fresco picado, o al gusto
  • 20 envoltorios de wonton (3,5 pulgadas cuadradas)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue los champiñones, el caldo de verduras, el ajo, las cebolletas, la salvia, el eneldo, el tomillo y el perejil y cocine hasta que se reduzca, aproximadamente 10 minutos. Separa el líquido de los champiñones con una cuchara y reserva; esta será tu salsa más adelante. La consistencia debe ser fina y el color debe ser oscuro.
  • Coloque una pequeña cantidad de relleno de champiñones en un wonton. Coge otro y sella los dos con un tenedor, mojando los bordes con agua si es necesario. Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
  • Calienta la mantequilla restante en una sartén a fuego medio a medio-alto. Agregue los ravioles y saltee hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Rocíe la salsa encima y sirva.

    • Nutrición

    600 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 1058 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 516 mg

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