Cómo Preparar Ravioles de calabacín con carne picada y relleno de queso feta - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma creativa y deliciosa de incorporar más verduras a sus comidas? No busque más, esta deliciosa receta de ravioles de calabacín con relleno de carne picada y queso feta. Este plato combina los reconfortantes sabores de la carne molida y el queso feta con el sabor ligero y refrescante del calabacín para crear una comida verdaderamente satisfactoria que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su repertorio de recetas.

Este plato no solo es una sabrosa combinación...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 libra de carne molida extra magra
  • 1 lata (4 onzas) de salsa de tomate
  • 1 chile picado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 calabacines, o más al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (Opcional)
  • 1 paquete (4 onzas) de queso feta, desmenuzado
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio; agrega el ajo. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos. Agrega la carne molida; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.
  • Agrega la salsa de tomate, el chile, la cúrcuma, la pimienta negra, el comino y el cilantro a la mezcla de carne; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor.
  • Pele los calabacines en tiras grandes y planas con un pelador de verduras. Coloca 2 piezas en forma de "x". Coloca un trozo de queso feta en medio de la "x" de calabacín; agregue una cucharada de la mezcla de carne. Envuelva con cuidado los extremos de las tiras de calabacín sobre la parte superior para formar ravioles. Repita con el resto del calabacín, el queso feta y la mezcla de carne.
  • Cubra el fondo de una fuente para hornear con 1/2 de la lata de salsa de tomate de 15 onzas. Coloque los "ravioles" de calabacín sobre la salsa. Cubra con el resto de la salsa de tomate, la albahaca y el queso parmesano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa espese y el queso esté dorado, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    776 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 183 mg
    • Sodio: 2199 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 56g
    • Vitamina C: 103 mg
    • Calcio: 459 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1897 mg