Cómo Preparar Rava Laddu - Guía Paso a Paso

Rava Laddu es un dulce tradicional indio elaborado con sémola, azúcar, ghee y frutos secos. Es un postre popular en el sur de la India y, a menudo, se prepara para festivales, ocasiones especiales o como un dulce para los invitados. La combinación de sémola de nuez, azúcar dulce y rico ghee crea una delicia deliciosa que seguramente satisfará a cualquier goloso.

Estos laddus son fáciles de hacer y solo requieren un puñado de ingredientes. También son versátiles, ya que puedes agregar ...

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Ingredientes

  • 6 tazas de harina de sémola
  • 7 tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharada de cardamomo molido
  • ½ taza de ghee (mantequilla clarificada)
  • ⅓ taza de anacardos
  • 1 taza de leche caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Calienta una sartén grande y seca a fuego medio a medio-alto. Agrega la sémola y tuesta, revolviendo constantemente. Agregue el azúcar y el cardamomo mientras tuesta hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, aproximadamente 10 minutos.
  • Calienta una pequeña cantidad de ghee en una sartén aparte a fuego medio. Agregue los anacardos y cocine hasta que estén ligeramente tostados, aproximadamente 10 minutos. Agrega los anacardos a la sémola junto con el ghee restante. Agregue gradualmente la leche caliente a la sémola hasta que esté lo suficientemente espesa como para formar una bola. Retirar del fuego y formar bolitas del tamaño de la palma de la mano. Dejar enfriar y servir.
  • Nutrición

    646 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 25 mg
    • Carbohidratos totales: 135 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 89g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 164 mg