Cómo Preparar Ratatouille frito al aire, estilo italiano - Guía Paso a Paso

Ratatouille es un plato clásico francés elaborado con una variedad de vegetales coloridos y sabrosos. Esta versión del plato, sin embargo, adquiere un toque italiano con la adición de algunas hierbas y especias clásicas italianas, lo que le da un perfil de sabor único y delicioso. Lo que es aún mejor es que esta receta se elabora con una freidora, lo que permite un proceso de cocción más saludable y rápido. Ya sea que seas fanático del pisto tradicional o estés buscando una nueva forma de dis...

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Ingredientes

  • ½ berenjena pequeña, cortada en cubitos
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • 1 tomate mediano, cortado en cubitos
  • ½ pimiento amarillo grande, cortado en cubos
  • ½ pimiento rojo grande, cortado en cubos
  • ½ cebolla, cortada en cubos
  • 1 pimiento de cayena fresco, cortado en cubitos
  • 5 ramitas de albahaca fresca, sin tallos y picadas
  • 2 ramitas de orégano fresco, sin tallos y picados
  • 1 diente de ajo machacado
  • sal y pimienta negra molida para al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharadita de vinagre

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque la berenjena, el calabacín, el tomate, los pimientos morrones y la cebolla en un bol. Agrega la pimienta de cayena, la albahaca, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar bien para distribuir todo uniformemente. Rocíe aceite, vino y vinagre, mezclando para cubrir todas las verduras.
  • Vierta la mezcla de verduras en una fuente para horno e insértela en la cesta de la freidora. Cocine por 8 minutos. Remover; cocine por otros 8 minutos. Revuelva nuevamente y continúe cocinando hasta que estén tiernos, revolviendo cada 5 minutos, de 10 a 15 minutos más. Apague la freidora dejando el plato adentro. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    79 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 48 mg
    • Carbohidratos Totales: 10g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 98mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 425 mg