Cómo Preparar Ratatouille en sartén simple - Guía Paso a Paso

¿Te encantan los ricos y sabrosos sabores de la cocina tradicional francesa? Si es así, entonces te espera un placer con esta receta simple de pisto en sartén. Ratatouille es un plato provenzal clásico que celebra la belleza de las verduras frescas de temporada. Tradicionalmente, se trata de cocinar las verduras a fuego lento durante horas para crear un guiso complejo y sabroso. Sin embargo, esta versión en sartén simplifica el proceso, lo que la convierte en una opción perfecta para cenar en...

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Ingredientes

  • 1 (1 libra) de berenjena, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 calabacín en rodajas
  • 1 pimiento verde pequeño, picado
  • 1 cebolla , picado en trozos grandes
  • aceite en aerosol
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharada de aceituna extra virgen aceite
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ⅜ cucharadita de sal, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloque la berenjena, el calabacín, el pimiento morrón y la cebolla en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de aluminio. Rocíe las verduras con aceite en aerosol. Sazone con 1/8 de cucharadita de pimienta negra.
  • Ase en el horno precalentado, revolviendo y girando la sartén una vez durante la cocción, hasta que las verduras estén ligeramente doradas y tiernas, aproximadamente 40 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el tomate, el aceite, el perejil y 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra en un tazón grande. Agregue las verduras cocidas y el 1/4 de cucharadita de sal restante. Mezcle para combinar.
  • Nutrición

    76 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 194 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Potasio: 517mg