Cómo Preparar Ratatouille en sartén - Guía Paso a Paso

El pisto en sartén es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para las noches ocupadas. Este plato clásico francés se elabora tradicionalmente cocinando una variedad de verduras junto con hierbas y aceite de oliva. Al utilizar una bandeja para hornear, puedes simplificar el proceso de cocción y tener una comida saludable y sabrosa lista en poco tiempo.

Esta receta es una excelente manera de aprovechar cualquier verdura que tengas a mano, lo que la convierte en un plato versát...

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Ingredientes

  • 1 berenjena grande, cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 calabacines, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
  • 2 tomates tradicionales, cortados en gajos
  • 1 cebolla blanca, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras de 1/2 pulgada
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de vinagre balsámico

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque la berenjena, los calabacines, los tomates, la cebolla, el pimiento morrón y el ajo en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite de oliva, romero, sal y pimienta; mezcle las verduras hasta que estén bien cubiertas.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté ligeramente tierno; unos 20 minutos. Mezclar y asar por otros 12 minutos. Reduzca el fuego a 300 grados F (150 grados C) y cocine hasta que las verduras comiencen a caramelizar; unos 10 minutos. Rocíe con vinagre balsámico.
  • Nutrición

    164 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 600 mg
    • Carbohidratos Totales: 24g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 11 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 891 mg