Cómo Preparar Ratatouille de otoño con salchicha ahumada de Hillshire Farm - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas comienzan a cambiar y el aire se vuelve más fresco, no hay mejor momento para relajarse con una comida abundante y reconfortante. Un plato que captura perfectamente la esencia del otoño es un pisto cálido y sabroso. Este plato tradicional francés está repleto de sabores otoñales y es una excelente manera de consumir los últimos productos de la temporada.

Pero en lugar del tradicional pisto vegetariano, vamos a darle un giro a esta receta clásica agregando salchi...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva, dividido
  • 1 paquete (12 onzas) de salchicha ahumada Hillshire Farm®, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 tazas de batata picada
  • 2 tazas de berenjena picada
  • ½ taza de chalotes en rodajas finas
  • 2 tazas de calabacín picado
  • 1 litro de tomates cherry
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocina de 2 a 3 minutos hasta que comience a dorarse; Retirar de la sartén con una espumadera.
  • Agrega el camote a la sartén; cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté ligeramente dorado. Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite, la berenjena y las chalotas; cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que se ablanden un poco. Agregue el calabacín, los tomates, la sal, la pimienta y la salchicha dorada.
  • Transfiera la sartén al horno precalentado y ase hasta que los tomates revienten y las verduras estén tiernas, de 18 a 20 minutos.
  • Nutrición

    497 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 1538 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 716 mg