1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Rarebit tradicional galés - Guía Paso a Paso

Welsh Rarebit, también conocido como Welsh Rabbit, es un plato británico clásico que se disfruta desde hace siglos. Este plato sabroso y abundante es un ejemplo perfecto de la comida reconfortante por la que Gales es famosa. Los orígenes de este plato se remontan al siglo XVIII, donde era una comida popular entre la clase trabajadora de Gales. Hoy en día, gente de todo el mundo disfruta del Welsh Rarebit y es un complemento muy apreciado para el brunch o una cena abundante.

La receta ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • ½ cucharadita sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de cerveza británica
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 4 tazas de queso cheddar rallado
  • 4 yemas de huevo grandes
  • 8 rebanadas de pan

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 rebanadas

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento. Agrega la harina y bate durante 2 a 3 minutos, teniendo cuidado de no dorar la harina. Incorpora la salsa inglesa, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que quede muy suave. Incorpora la cerveza. Vierta la crema espesa y bata hasta que quede suave. Agregue el queso cheddar gradualmente, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y quede suave, aproximadamente 5 minutos.
  • Retire la salsa de queso del fuego y déjela enfriar, aproximadamente 5 minutos. Batir las yemas de huevo hasta incorporar.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Tuesta las rebanadas de pan por un lado. Colóquelos en una bandeja para hornear con el lado sin tostar hacia arriba. Vierta la salsa de queso sobre el lado sin tostar.
  • Colóquelo debajo del asador precalentado hasta que la salsa de queso burbujee y esté dorada, de 2 a 3 minutos.

    • Nutrición

    530 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 231 mg
    • Sodio: 723 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 490 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 149 mg

    Categorías

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