Cómo Preparar Rarebit galés real - Guía Paso a Paso

El real Welsh rarebit es un plato clásico de Gales que es perfecto para un abundante desayuno o un abundante almuerzo. Es una receta sencilla pero deliciosa que incluye una rica salsa con queso servida sobre pan tostado. La combinación de sabores sabrosos y textura cremosa lo convierte en el alimento reconfortante favorito de muchas personas.

Si bien algunos pueden confundirlo con una simple tostada de queso, el verdadero rarebit galés es mucho más. Está elaborado con una mezcla de que...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¼ cucharadita de mostaza seca
  • ¼ de cucharadita de salsa inglesa, o más al gusto
  • 2 gotas de Tabasco, o más al gusto
  • 1 taza de leche entera
  • ½ taza de cerveza
  • ½ libra de queso cheddar fuerte, rallado
  • 6 rebanadas de pan

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 3

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue la harina, la sal, la pimienta, la mostaza, la salsa inglesa y la salsa picante. Cocine y revuelva hasta que quede suave y burbujeante, aproximadamente 5 minutos.
  • Retiramos la cacerola del fuego. Agregue gradualmente la leche, luego vuelva a calentar y revuelva continuamente hasta que la mezcla hierva. Vierta lentamente la cerveza; cocine y revuelva durante 1 minuto. Derrita el queso cheddar en la mezcla en porciones pequeñas hasta que esté completamente incorporado.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Tuesta las rebanadas de pan por un lado. Colóquelos en una bandeja para hornear con el lado sin tostar hacia arriba. Vierta la salsa de queso sobre el lado sin tostar.
  • Cocine bajo la parrilla precalentada hasta que la salsa de queso burbujee y esté dorada, de 2 a 3 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    712 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 1314 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 728 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 277 mg