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Cómo Preparar Rancho con pollo y tocino, cebolla floreciente cargada - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de los aperitivos deliciosos e indulgentes? Si es así, ¡te encantará la cebolla floreciente cargada con pollo y tocino Ranch! Este delicioso plato es una reinvención del clásico Bloomin' Onion, pero con un toque sabroso que hará que tu paladar te pida más. La combinación de tocino crujiente, pollo tierno y aderezo ranch cremoso crea una explosión de sabor realmente inolvidable. Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente estés buscando un refrigerio irresistible, esta...

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Ingredientes

  • 1 cebolla dulce (como Vidalia®)
  • 1 taza de leche entera
  • ½ taza de agua
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de sal, divididas
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranch (como Hidden Valley Ranch ®)
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ galón de aceite de maní
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza en cubos pollo cocido
  • 4 rebanadas de tocino cocido, cortado en cubitos
  • ½ taza de aderezo ranch
  • 1 cebolla verde picada

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 cebolla

  • Corta 1/2 pulgada de la parte puntiaguda de la cebolla y pélala. Coloque la cebolla sobre una superficie de trabajo, con el lado cortado hacia abajo. Haga un corte hacia abajo en la cebolla, comenzando a 1/2 pulgada desde la raíz hasta la superficie de trabajo. Repita 3 veces más, haciendo un total de 4 cortes espaciados uniformemente alrededor de la cebolla para crear 4 secciones.
  • Corte cada una de las 4 secciones de la cebolla en 3 rebanadas iguales para llegar a un total de 16 cortes espaciados uniformemente. Dale la vuelta a la cebolla y separa suavemente los trozos exteriores con los dedos.
  • Batir la leche, el agua, los huevos y 1 cucharadita de sal en un bol.
  • Batir la harina, la mezcla de aderezo ranch, la pimienta de cayena y 1 cucharadita de sal en un recipiente aparte.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Caliente el aceite de maní en una freidora o en una olla profunda y pesada a 400 grados F (200 grados C).
  • Sumerge la cebolla en la mezcla de huevo con una espumadera o con la mano. Retirar y dejar que el exceso de huevo vuelva a gotear en la mezcla de huevo. Coloque la cebolla en un tazón, con el lado cortado hacia arriba. Vierta toda la mezcla de harina encima. Agite el bol y distribuya la mezcla de harina uniformemente con una cuchara o con los dedos, asegurándose de que la mezcla de harina llegue al interior de los "pétalos" de la cebolla.
  • Saque la cebolla del tazón por el corazón, voltéela y déle palmaditas para liberar el exceso de harina. Vuelve a sumergir completamente la cebolla en la mezcla de huevo; retírelo y deje que el exceso de mezcla de huevo gotee nuevamente en el tazón. Vuelva a colocar la cebolla en un tazón con la mezcla de harina y cubra la cebolla nuevamente con la mezcla de harina.
  • Voltee la cebolla con el lado cortado hacia abajo y colóquela en una espumadera de alambre. Agite suavemente sobre el tazón de harina y dé golpecitos para liberar el exceso de harina.
  • Sumerja con cuidado la cebolla en el aceite caliente, con el lado cortado hacia abajo. Ajuste el fuego para que la temperatura del aceite se mantenga en 350 grados (175 grados C). Freír por 3 minutos; Voltee la cebolla con cuidado y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 4 minutos más. Retirar y escurrir sobre toallas de papel y sazonar con sal.
  • Coloque la cebolla en una bandeja para hornear y cubra con la mitad del queso cheddar, el pollo, el tocino y la mitad restante del queso cheddar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 3 a 4 minutos. Rocíe el aderezo ranch sobre la cebolla y espolvoree la cebolla verde, la sal y la pimienta por encima.

    • Nutrición

    719 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 1610 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 348 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 269 mg

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