Cómo Preparar Ragú De Salchicha Picante - Guía Paso a Paso

Si te apetece un plato italiano abundante y sabroso, no busques más que esta receta de ragú de salchicha picante. Este plato es una combinación perfecta de sabores salados, un toque picante y texturas reconfortantes, lo que lo convierte en una opción ideal para una noche acogedora o una cena familiar especial de fin de semana.

El ingrediente clave de esta receta es la salchicha italiana picante, que añade profundidad y picante a la rica salsa ragú a base de tomate. Este plato es una excel...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana picante, sin tripa
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ¼ de taza de crema espesa
  • 3 ½ tazas de salsa de tomate
  • 1 taza de agua
  • 14 ½ onzas de pasta penne seca
  • 1 taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Cocine la salchicha en una olla a fuego medio hasta que se dore, aproximadamente 15 minutos.
  • Agregue el perejil y cocine durante unos 2 minutos.
  • Agregue el vino blanco y cocine hasta que el vino casi se haya evaporado, de 3 a 5 minutos.
  • Agregue la crema espesa, aumente el fuego a alto y deje hervir. Agregue la salsa marinara y el agua y vuelva a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la salsa durante 1 hora.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue el penne y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún firme al morder, aproximadamente 11 minutos; drenar.
  • Combine la pasta y la salsa; Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante unos 2 minutos.
  • Sirva la pasta y la salsa cubiertas con Parmigiano-Reggiano rallado.
  • Nutrición

    831 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 2165 mg
    • Carbohidratos totales: 89 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 305 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1202 mg