Cómo Preparar RAGÚ Berenjena Parmesana Sin Freír - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina italiana, probablemente te hayas deleitado con el plato clásico, la berenjena a la parmesana. Este plato delicioso y abundante incluye capas de rodajas de berenjena crujientes, salsa de tomate picante y queso derretido pegajoso. Sin embargo, las recetas tradicionales de berenjena a la parmesana a menudo requieren freír las rodajas de berenjena en aceite, lo que puede llevar mucho tiempo y añadir calorías innecesarias.

Afortunadamente, existe una manera má...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 4 huevos grandes
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 tazas de pan rallado seco
  • 2 berenjenas medianas, peladas y córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 frasco (24 onzas) de salsa tradicional RAGÚ® Old World Style®
  • ½ taza de queso parmesano rallado bajo en grasa
  • 1 taza de queso mozzarella semidescremado rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear con aceite en aerosol.
  • Batir los huevos y el agua en un recipiente poco profundo. Coloque el pan rallado en un segundo tazón.
  • Sumerja las rodajas de berenjena en la mezcla de huevo y luego presione el pan rallado para cubrirlas. Coloque las berenjenas en una sola capa sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la berenjena esté dorada, aproximadamente 25 minutos.
  • Distribuya uniformemente 1 taza de salsa en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas. Coloque la mitad de las rodajas de berenjena al horno de manera uniforme sobre la salsa, luego cubra con 1 taza de salsa y 1/4 taza de queso parmesano; repita las capas una vez más. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornear durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y espolvoree encima con queso mozzarella. Continúe horneando, sin tapar, hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    378 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 991 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Proteínas: 19g
    • Potasio: 551mg